√100以上 アントシアニン 植物 役割 974333-アントシアニン 植物 役割 apictnyohzb1b

アントシアニンはフラボノイド系の植物色素の 一種で,植 物では配糖体として存在するア グリ コンをアントシアニジンと呼び,図1に 示したも のが一般的に知られている発色団であるア ント 図1 一般的なアントシアニンとその母核アントシアニンの含量は、植物や品種により大いに異なり、収...